Viilutatud sushiangerjas Jaapani stiilis praeangerjas
Toiteväärtus:
Angerjas on rikkalikult A- ja E-vitamiini. A- ja E-vitamiinirikas, see aitab palju ennetada nägemise halvenemist, kaitsta maksa ja taastada energiat.Angerjas on ka rohkesti häid rasvu ning selles sisalduvad fosfolipiidid on ajurakkude jaoks asendamatud toitained.Lisaks sisaldavad angerjas ka DHA-d ja EPA-d, üldtuntud kui ajukulda, mis on kõrgemad kui muu mereanniliha.On tõestatud, et DHA ja EPA mängivad olulist rolli südame- ja tserebrovaskulaarsete haiguste ennetamisel, aju ja intelligentsuse tugevdamisel ning nägemisnärvirakkude kaitsmisel.Lisaks sisaldab angerjas ka suures koguses kaltsiumi, millel on teatav mõju osteoporoosi ennetamisele.Naiste jaoks on kõige põnevam see, et angerja nahk ja liha on rikas kollageeni poolest, mis võib kaunistada ja vananemist edasi lükata, mistõttu neid kutsutakse naiste ilusalongideks.Kõige enam köidab lapsi see, et angerja nahk ja liha on kaltsiumirikkad.Regulaarne tarbimine võib parandada nende füüsist, seetõttu nimetatakse neid laste toitumispangaks.